Lasaña fácil de carne

La siguiente receta es muy habitual en mi casa, es fácil de hacer y realmente rica. La elaboración es la siguiente:

INGREDIENTES

• 250 Gr. carne picada (yo la cojo mixta)
• 1 vaso de tomate natural triturado
• 2 zanahorias
• Láminas de lasaña precocinadas (son muy útiles, no hay que hervirlas sino ponerlas en un bol con agua caliente del grifo o calentada a micro y en 5-10 minutos listas)
• Bechamel al gusto (hecha por nosotros o comprada. Más adelante ya explicaré como se hace pero con la de mercadona queda muy bien y es mucho más rápido, por experiencia)
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• 2 dientes de ajo
• Pimenton dulce
• Queso rallado

Elaboración del RELLENO

1. Lo primero preparar ingredientes: Lava, pelar y picar la zanahoria o cortarla en trozos muy pequeños (al gusto). Salpimentar la carne.
2. En una sarten un poquito de aceite y un par de dientes de ajo.
3. Cuando el aceite haya cogido un poco de sabor al ajito hechar la carne y seguidamente la zanahoria, no a fuego demasiado fuerte para que vaya haciendose y soltando los jugos junto con el aceite. Ir removiendo para mezclar bien.
4. Una vez la carne ha cogido color se pueden retirar los ajos. Añadir pimentón, remover, y muy rápidamente el tomate integrándolo con la carne (el pimentón no debe quemarse)
5. Dejar unos minutos que hierva el tomate con la carne y quede con una textura agradable para poder rellenar la lasaña (no muy liquido ni demasiado seco)
6. Retirar del fuego

MONTAJE y HORNEADO

1. Preparar las láminas de pasta según instrucciones del envase y poner a precalentar el horno 220ºC
2. Poner en el fondo de una fuente un poco de bechamel bien repartida y encima 3 láminas de lasaña una al lado de otra
3. poner 4 o 5 cucharadas de mezcla y repartir bien encima de las láminas.
4. Poner otras 3 láminas encima de la mezcla.
5. Poner relleno de nuevo encima
6. Volver a cubrir con 3 láminas más y finalmente cubrir todo con abundante bechamel. 
7. Añadir queso rallado por encima al gusto y meter al horno unos 40-45 minutos
8. Una vez horneado poner grill si lo veis necesario (dependerá del horno) y listo. Dejar reposar un par de minutos y a servir.

Aquí tenéis alguna de las que he ido haciendo yo en casa últimamente:

¡Espero que os guste y la disfrutéis mucho !